Hogyan főzzünk illatos forralt bort, amely megmelegít a rossz időben

416

Fanyar, fűszeres, melegítő forralt bor – a tökéletes ital hideg időben. Élvezze az ízét és feledkezzen meg a szürke hétköznapokról.

Miből készítik a forralt bort

Nagy szerepet tölt be az ital elkészítésében a fűszerek és a bor minősége.

A forralt borhoz jobb olcsóbb borfajtákat használni, mivel a jó minőségű borok főzésekor elveszíthetik a nemes tulajdonságaikat és ízüket. Abban az esetben, ha száraz bort használunk, a forralt bor fanyarabb és erősebb lesz. A félédes bor bársonyos ízt kölcsönöz az italnak.

Bármilyen fűszert hozzáadhat. A leggyakrabban a forralt borhoz a következőket adják hozzá:

  • Fahéj — klasszikus összetevő, amelyet nem érdemes kihagyni. Ez a fűszernövény javítja a vérkeringést és különleges ízt biztosít az italnak.
  • Szegfű — szintén hagyományos összetevője a forralt bornak, amely elősegíti a vérkeringést és erősíti a gyomorfalakat, hasznos megfázás esetében. A szegfű specifikus illata csökken a felmelegítés során, ezért minél később lesz hozzáadva az italhoz a jelen fűszer, annál jobb. Egyesek a szegfőt díszítésként használják: belehelyezik a szegfőt a citrom, vagy narancs héjába.
  • Gyömbér — nagyon erős antioxidáns, amely kiváló melegítő hatással rendelkezik, ezért helyettesíthetetlen a hűvös és esős időben. A gyömbér élességet kölcsönöz a gyömbérnek.
  • Az anis megvéd a vírusos fertőzésektől, nagyon hatásos a légutak betegségei során. A keleti édességek ízét kölcsönzi az italnak. Emellett az anis nagyon szépen néz ki a borospohárban.
  • Kardamom — erős fűszer kellemes citrom ízzel. A kardamon javítja az agy munkáját, az idegrendszerét, elősegíti az immunrendszer erősítését.

Az erőteljesebb íz és illat érdekében a forralt borhoz szárított borbolyát, fűszerborsot, szerecsendiót, babérlevelet, gyümölcsöket, bogyókat és gyümölcsleveket adnak hozzá. Édesítőszerként cukrot vagy mézet használnak.

Forralt bor recept

Bloggunk a következő összetevőket választotta ki a forralt bor számára:

  • 2 evőkanál cukor;
  • 1 teáskanál fahéj;
  • ½ citrom;
  • 1 alma;
  • 2–3 cm gyömbér gyökér;
  • 750 ml vörös félédes bor;
  • 250 ml almalé;
  • 2–3 fahéj bot;
  • 2–3 kardamom mag;
  • 1–2 szegfű rügy;
  • 3 szem fűszerbors.
Loading...

Hogyan készül a forralt bor

Öntse bele a cukrot egy kisebb tálkába és adjon hozzá egy kanál fahéjat. Keverje össze.

Vágja le a citrom héját. A belsejét vágja fel karikákra.

Mossa meg és vágja fel az almát.

Tisztítsa meg a gyömbér gyökerét. Ezt gyorsabb és könnyebb megcsinálni egy teáskanállal. Vágja fel a gyömbért vékony lemezekre.

A fazékba öntse be a vörösbort és az almalevet.

Tegye a fazekat lassú tűzre és adja hozzá a citrom belsejét, héját, az almát.

Tegye bele a fűszereket és a citromot a fahéjjal.

Melegítse fel a bort 80 °С: a fazék fölött pára fog megjelenni, Ön pedig valami fortyogásra hasonlítót fog hallani.

A forralt bort nem szabad felforralni, mivel máskülönben a bor íze ki fog párologni a folyadékkal együtt.

Takarja be a forralt bort fedővel és vegye le a tűzről. Ahhoz, hogy a meleg tovább megőrződjön, betekerheti a fazekat egy törölközővel. Hagyja állni 10–15 percig.

Ha nem akarja azonnal fogyasztani, akkor Öntse át a fazék tartalmát egy termoszba. Ettől az ital csak jobb lesz: többet áll és sűrűbbé válik.

A forralt bort, amely megállt egy kicsit szűrje át egy szűrőke vagy egy gézdarab segítségével.

Öntse szét poharakba és élvezze a melegítő hatású italt, élvezze a romantikát,  amelyet a forralt bor ad.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.